Light Sushi, è un punto d’incontro tra la tradizione culinaria giapponese e la storia millenaria dell’Estremo Oriente. 

Il ristorante è circondato dagli scaffali pieni di libri di autori orientali e oggetti artistici, offrendo un percorso alla scoperta del mondo dell’Asia orientale. Qui non si assapora solo di sushi ma anche cultura, creando un nuovo stile di vita. 

Il concetto della nostra alimentazione è espresso in una semplice parola: Light. Questa parola in effetti racchiude in sé il vasto mondo della cucina nipponica: si sforza di utilizzare molti prodotti naturali ed al tempo stesso riserva alla natura un trattamento d’onore. Questo fa sì che i prodotti siano manipolati e contaminati il meno possibile, mantenendo la freschezza e la qualità della materia prima e conservandone il più possibile i principi nutritivi.

Light Sushi tende a creare una alimentazione sana, equilibrata e anti-spreco: nutrirsi bene e vivere meglio.